横浜市神奈川区　レバニラ炒めとチャーハン＠八龍

東急東横線反町駅から少し歩くと、そこにはラーメンの人気店がひしめく「ラーメンストリート」がある。そんな中で、昭和の香りをプンプンさせた地元の人から愛される街の中華屋が「八龍」である。

レバニラ炒め（900円）

楕円形の皿に、無造作にドン！と盛り付けられたレバニラ炒めは、見た目は少しばかりワイルドすぎる感じがするが、新鮮で丁寧に処理されたであろうレバは、全く臭みはなく、レバの美味さ全開だ。それに、しゃきしゃきしたもやしと、しっとりとしたニラとの相性は、もはや何も入り込む余地はないほど完璧。この取り合わせを考えた人は本当にすごいと思う。「八龍」の大人気メニューは「タンメン」なのだが、そのタンメンと同じくらい大人気なのがこの「レバニラ炒め」だ。食べてみて、なるほどこれならば人気があるはずだ…と納得。

チャーハン（850円）

具材が、ネギとチャーシューと卵という非常にシンプルなチャーハンだ。しっとりパラパラの絶妙な炒め加減と、食べるほどに食欲がすすむ香ばしい味付けが最高である。個人的には、このチャーハンこそ、「世界一美味いチャーハン」だと思っている。

そのまま食べても美味いが、一緒に出てくる熱々スープに浸して食べるのがオススメだ。

「八龍」のレバニラ炒めとチャーハンのタッグは最強だ！

【お店データ】

■店名：八龍
■ジャンル：中華料理
■住所：神奈川県横浜市神奈川区反町1-5-1　1Ｆ
■アクセス：東急東横線「反町駅」徒歩3分
■営業時間：18:00〜23:30
■定休日：日曜日（祭日は営業）
■ホームページ：
■食べログ：https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140205/14000364/