横浜市西区　ラムジンギスカン丼＠ばいこうけん 横浜

ドックヤードガーデンのみなと横町にある「ばいこうけん 横浜」は、旭川のラーメン店「梅光軒」がプロデュースした北海道料理が楽しめるバルである…ということを知ったのは帰宅してから。その結果、この店のイチ押しであろうラーメンを食べ忘れてしまった。

石窯焼3種類盛り合わせ　北海道豊西牛 サガリ＋十勝産 かみこみ豚ロース＋ラム肩ロース（2400円）

石窯で焼き上げられた肉は、ジューシーさを残した非常に理想的な焼き加減。どれも、それぞれの特徴が引き出されていて美味いが、特に、ラム肉が最高だ。やや赤みがかったラム肉は、食欲そそる甘めのタレとの相性もすばらしく、かみしめるごとに、ラム独特の魅力的な風味が口の中に広がる。

ラムジンギスカン丼（900円）

締めの1杯として、ラム好きにはたまらない逸品だ。値段の割には、かなり小ぶりなのは少々残念だが、「900円出しても食べたい！」「えっ、900円でこれが食べられるの？」と思うだけの美味さが、この丼の中に詰まっている。

石窯焼のときと同じタレを、ラム肉の上にたっぷりとかける。このラムジンギスカン丼に使われているラム肉は、石窯焼のラム肉とは違い、ふわふわとしていてやわらかい。味わいも淡泊で、ほんのりとラムの風味を感じる程度だ。それにしても、このタレは本当に美味い！ラム肉の甘みをぐぐっと引き出してくれる。この絶品タレをからめたラムジンギスカンとソテーされたキャベツとご飯は最強の組み合わせだ。

1500円出しても良いから、普通サイズを食べたい…

次回は、必ずラーメンも食べようと思う。

【お店データ】

■店名：ばいこうけん 横浜
■ジャンル：居酒屋・北海道料理
■住所：神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1 横浜ランドマークタワー B2F ドックヤードガーデン
■アクセス：みなとみらい線「みなとみらい駅」徒歩8分
■営業時間：11:00〜15:00（L.O.14:30） 16:30〜23:00（L.O.22:00）
■定休日：施設休業日に準ずる。
■ホームページ：https://baikoken-yokohama.owst.jp
■食べログ：https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140103/14070530/