度数:35度 芋:−− :白麹 麹米:−− 酵母:−− 水:−− 
蒸留
:−− その他:一次・二次甕仕込み 杜氏:高良武信

【その他の高良酒造の銘柄】
・八幡 ・田倉
八幡35度 ・古八幡
はちまんろかせず
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その名の通り、「八幡」の無濾過版。年1度(2〜3月)の発売です。
ベースである「八幡」自体がドカン!と来る焼酎。その無濾過ですから、今までにない強烈な衝撃と感動が飲み手を襲います。飲みやすい焼酎が多くなった今、これだけ骨太の焼酎はなかなかありません。これは、真面目に寡黙に自分の焼酎を作り続ける高良杜氏の人柄が出ていると思います。
さて、飲み方ですが、ロックまたはお湯割りがおすすめです。トロリとした飲み口と爆発的な美味さを求めるのならばロック。芳醇な風味をゆっくりと楽しみたいならば、お湯割りが良いでしょう。
「八幡」シリーズには、同じ35度に「八幡35度」がありますが、「八幡35度」はストレートな美味さ、「はちまんろかせず」は濃厚な美味しさがあります。どちらも美味いです!さすが「白麹の高良」さんです!

(2004年8月3日)