小田原での仕事を終えて速攻で向かったのは「和の燻製 小田原駅前店」。前回は、何度もチャレンジしたものの満席で諦めたのだが、今回は誰も居らずすんなりと入ることが出来た。（ラッキー！）このお店は、燻製屋さんに併設された立ち飲みスペースだ。８人も入れば満杯になってしまうほうどの小さな立ち飲み店である。

とりあえず、「生ビール＋おつまみ２品」のビールセットを注文してみた。お店の方がグラスに丁寧に注いでくれる、きめ細やかな泡のビールは美味い！このビールに、どんなおつまみが出てくるのか、とても楽しみだ。

あつまみ２品は「ナッツの燻製」と「ワサビ風味枝豆」。燻製されたナッツがビールに合うことは言うまでもないが、ワサビが枝豆の風味や甘みをぐっ！と引き出してくれて、ビールにも合うのはもちろん、単純にそれだけでも美味くてビックリした。

このおつまみを是非とも「レモンサワー」と合わせてみたいものだとメニューを見ると、「クラフトチューハイ」というのがあったので、「小田原レモン」を注文してみた。

氷入りのグラスに瓶から注いで飲むスタイルだ。これだと１杯半くらいの量になるのでちょっとお得感がある。「なぜ宝焼酎のグラス？」と思って瓶のラベルに書いてある説明を読むと、この「クラフトチューハイ（正しくは「タカラクラフト」）」は製造しているのが宝酒造だからだ。味は、レモンの風味が豊かできりっとしまった甘さ控えめな「大人のチューハイ」といった感じで、燻製の繊細な味わいを楽しむにはぴったりだ。

せっかくだからナッツ以外の燻製も食べてみようと思いメニューを見ると、「人気No,１ タラコの燻製」「人気No,２ サザエの燻製」「人気No,３ オリーブの燻製」とあったので、その中から「サザエの燻製」と「オリーブの燻製」を注文してみた。燻製を注文すると、燻製の店頭販売用のショーケースの中から取りだし、真空パックの封を切ってお皿に盛り付けて出してくれる。「サザエの燻製」は、噛みしめるほどに燻製された香ばしさとサザエの風味が口の中に広がる。肝の苦みも心地良い。これは美味い！それ以上に美味かったのが「オリーブの燻製」。オリーブを嚙んだ時にジュワッと口の中に広がるオイリーな汁の甘さと燻製のスモーキーな風味の相性が抜群だ。燻製さえたからこそ出せる、同時に、燻製しなければ出せない味である。素晴らしい！！これは、特にワインに合いそうだ。

【〆の一杯】

この「和の燻製 小田原駅前店」には、まだまだ沢山の種類の燻製がある。この日は、燻製だけではなくて豚肉串巻きも５種類ほどあった。飲み方によっては、サク飲みもじっくり飲みも可能だ。残念ながら、小田原出張は１年に数回なので、なかなか訪問出来ないが、次回訪問した際には、今回食べられなかった燻製を是非とも試してみたいものである。（全制覇には最低７〜８回は通わなければ無理かな…）最後、そろそろ帰ろう…と思っていたところに二人の紳士が入ってきて「半熟たまごの燻製」を注文した。見なければ良かった。めちゃめちゃ美味そうだった。がっつり後ろ髪を掴まれてぐいっ！と強烈な力で引っ張られたが、今日のところは我慢した。

【せんベロセレクト】

【お店データ】

■店名：和の燻製 小田原駅前店

■住所：神奈川県小田原市栄町2-8-36

■アクセス：JR「小田原駅」より徒歩5分

■営業時間：10:00〜20:00

■定休日：水曜日

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