【反町】「纜」炭火×大和肉鶏の焼きとりをゆっくり楽しむ絶品時間

⭕️ココが決め手！

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− 目次 −

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1️⃣ 今回紹介するお店

東急東横線・反町駅から徒歩5分。住宅街の一角でひっそりと灯りがともる店、その名も「纜（ともづな）」。今回は炭の香りが漂う静かな空間で、店主が惚れ込んだ奈良の地鶏「大和肉鶏」を一本ずつ丁寧に焼き上げる、今や横浜を代表する焼き鳥の名店だ。

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2️⃣ 店舗情報

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3️⃣ せんベロ的楽しみ方

✅ キリン一番搾り（710円）

まずは生ビールでスタート！しっかり冷えていて、泡がきめ細かくクリーミー。お通しの大根おろしを酒菜にほっ…と一息。

✅ 生レモンサワー（670円）

2杯目は生レモンサワー。フレッシュな酸味で、炭火焼きの鶏と相性が抜群だ。

✅ 鶏の刺身（1590円）

むね・ささみ・肝・ずりの4点盛り。どれも鮮度が伝わり、部位ごとの食感と旨味の違いが楽しい。大和肉鶏の実力を最初に知るひと皿として最適だ。

✅ かしわ（360円）

大振りのもも肉は、外はパリッと中はふっくらジューシー。噛むほどに旨味が広がり、炭火の香りが後を引く。塩加減も絶妙で、一本で満足度が高い。これは外せない。

✅ 生皮（350円）

あえて脂を落としていない生皮は、モチモチ感と香ばしい甘みが印象的。山葵が添えられ、脂をさっぱりさせ重さを感じさせない工夫も見事だ。

✅ ちょうちん（350円）

濃厚な黄身のとろみと甘みが一気に広がるひと串。口に入れた瞬間に完成だ。短い余韻が心地よく、幸せな気分になる。

✅ 手羽先（370円）

皮パリパリ、中ジューシー。炭火の香りが最高の調味料。これひと串で大和肉鶏の魅力が十分に分かる。

✅ 親子丼（980円）

少しお腹に余裕を残して〆の親子丼は是非食べたい。弾力ある鶏と、出汁が香るふわとろ卵が溶け合う絶品親子丼だ。ここに山椒を掛けて食べるのが纜流。

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4️⃣ せんべろ情報

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5️⃣ おすすめポイント

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